불쇼 없이 숯불 삼겹살 맛있게 굽는 법

야외행사 친구모임 가족모임 캠핑에서 불쇼 없이 숯불 삼겹살 맛있게 굽는 방법을 알려드립니다.

숯불의 화력이 너무 쎄다보면 화로대는 불 조절이 안 되므로 석쇠망의 한쪽을 쿠킹호일을 씌우고 고기를 이동할 수 있도록 미리 준비를 해놓는 게 좋아요

이렇게 준비가 되었다면 불 쇼 없이 석쇠 숯불 삼겹살을 노릇하게 구워 먹을 수 있어요.

캠핑에서 제일 맛있게 먹을 수 있는 음식은 바로 삼겹살이겠지요.
그리고 삼겹살은 당연히 숯불에 구워야 더욱 맛있게 먹을 수 있지요.
그런데 아무리 잘 구워 보려고 해도 석쇠에서 떨어진 삼겹살 기름이 숯에 닿는 순간 불이 확 솟구쳐 오르면 순간부터 감당하기 힘들어지지요.
그렇게 불 쇼가 시작되면 고기는 그을음으로 시커멓게 변하고 비주얼은 사라지고 맛도 사라집니다.
자 그래서 제가 지금껏 하고 있는 방법으로 숯불 삼겹살 맛있게 굽는 법을 공유해 봅니다

화로대는 걸이형 재받침이 있는 걸 추천드려요

바로 그 걸이형 재받이에 물을 붓고 석쇠에 고기를 구우면 불 쇼 없이 맛있는 삼겹살을 구워 먹을 수 있어요.

숯은 사용 시간이 긴 백탄을 사용하고 차콜스타터를 이용하여 착화가 된 숯을 사용해야 해요.

연기가 좀 많이 올라오긴 하지만, 그래도 타지 않고 노릇하게 맛있는 삼겹살을 먹을 수 있다면 감수는 해야 합니다.
그렇게 심하진 않아요.

이렇게 캠핑에서 맛있게 고기를 구워 먹으려면 급하지 않고 느긋하게 기다려야 불쇼 없이 숯불 삼겹살 맛있게 구울 수 있답니다.